Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 56 лет, родилась 25 декабря 1968
Москва, м. Парк Победы, готова к переезду (Егорьевск (Московская область), Одинцово (Московская область)), готова к командировкам
Топ-менежер Туризм/Гостиницы/Рестораны
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер по туризму
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 9 лет 4 месяца
Май 2006 — Август 2011
5 лет 4 месяца
Департамент Стандартизации Качества продукции г.Дубай
ОАЭ
инженер по технике безопасности пищевых производственных процессов
Консультации организаций по открытию и развитию ресторанного бизнеса, составление меню, разработка инструкций по технике безопасности, проведение тренингов с работающим персоналом.
Составление отчётов о проверке действующих ресторанов Департамент Стандартизации Качества продукции.
Поставка и контроль реализации продуктов питания из России в супермаркетах г. Дубай.
Открытие и успешная работа российского ресторана.
Январь 1998 — Декабрь 2001
4 года
Частный предприниматель
Москва
заведующая организацией питания сотрудников
Организация питания сотрудников при Центральной Государственной Инспекции Пробирного Надзора. Обеспечение питания сотрудников, организация проведения банкетов, контроль санитарных норм, составления меню. В пределах своей компетенции: руководство кафе, управление персоналом.
Успешное развитие собственного бизнеса.
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
- Открытие ресторанов, кафе, фаст-фуд "под ключ".
-Осуществление контроля и соблюдения норм Санитарной безопасности пищевых продуктов в соответствии с HACCP и ISO Standards & Policies и опыта работы за рубежом в крупных международных ресторанно-туристических комплексах. Разработка инструкций по технике безопасности, проведение трениигов с работающим персоналом,в том числе на английском языке (Person in Charge Trainer Certificate), составление отчетов о проверке и соблюдении установленных норм (Monitoring), участие в разработке новых рецептур приготовляемых блюд, проверка качества приготовляемой еды, развитие производственной технологии, способствование эффективности производственной деятельности, контроль качества и безопасности продукции обработка, упаковка и гигиена питания.
Высшее образование
1987
Дагестанский политехнический институт
Технологический, Инженер-технолог
Знание языков
Тесты, экзамены
2011
Person in Charge Trainer Certificate.
Highfield Middle East & Asia., Level 3 Certificate Award in Supervising Food Safety in Catering. UK
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Азербайджан, Бахрейн, Казахстан, Канада, Катар, Королевство Саудовская Аравия, Кувейт, Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения